Raziskava obrtne pivske scene v zahodni Avstraliji

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Hoppy in assertive IPA ter subtilna in nelagodna belgijska kmečka hiša Ales so zdaj vsekakor v pivskih barih po vsem svetu, v Zahodni Avstraliji pa so se trendi za polne arome in zanimive pivovarne dejansko začeli pred tremi desetletji.

Že leta 1984 je Matilda Bay Brewing Company (matildabay.com.au) začel kot prva avstralska pivovarna v pivnici Sail & Anchor v zaspanem pristaniškem mestu Fremantle. V nekaj letih so se psi, kot so pivo pivo Redback in Dogbolter temni lager, prebudili Aussie tastebuds, ki so bili prilagojeni bolj neškodljivim okusom. Leta 2000, ko je Little Creatures začel piveti v nekdanji krokodilnici v Fremantlovem ribiškem ladjarskem pristanišču, je bila mestna dediščina kot rojstno mesto avstralskega obrtnega piva varna.

Fremantle

Zelo dobro ohranjeno viktorijansko mestno jedro Fremantle je enostavno doseženo z vlakom iz središča Pertha. To je najboljše mesto za raziskovanje obrtne pivske scene v zahodni Avstraliji. Pogosto 27 pip na Sail & Anchor izložijo piva iz manjših WA pivovarn, in Little Creatures "kolka in buzzy waterside brewhouse partnerji odlične tapas s pivovarno priljubljen ameriški stil Pale Ale. Druge vrste, ki poskušajo pri Little Creatures, vključujejo pikantni beli zajček Belgijski Pale Ale in Pipsqueak Apple Cider, pivski program Single Batch pa vedno privlači zanimiva sezonska in eksperimentalna piva.

Sezonske pijače so pomembne tudi na Monk Pivovarni in kuhinji (themonk.com.au) v Fremantleu, prijetna zunanja površina brewpuba s pogledom na caffe trak Freo's South Terrace je dobro mesto, kjer lahko uživate v eni od najboljših avstralskih najboljših Oktoberfestov. Monk pere posebno pivo Märzen za Oktoberfest in zunaj pomladanske nemirne norosti, druga piva pa vključujejo The Chief, hmeljni ameriški pale Ale in Rauch, ki združujejo dimljeni slad s tradicionalnim škotskim alejem. Pladenj za okus osmih različnih piv je idealen za radovednega ali neodločnega ventilatorja piva, preden naredite kratek sprehod do kamnitega dvorišča s kamnitim drevjem v evkaliptusu v Hotelu Norfolk, kjer je Fremantleova končna bistvena plovila za pivo.

Swan Valley

Zahodna avstralska prestolnica Perta je tudi dobra osnova za raziskovanje obrtnega pivskega prizorišča Swan Valley, polsestrske zbirke vinogradnikov in obrtniških proizvajalcev hrane na severovzhodnem robu mesta. Javni prevoz po dolini je omejen, zato se naselite na določenega voznika ali se pridružite ogledu z Beer Nuts (beernuts.com.au) ali The Brewers Dray (thebrewersdray.com.au). Obe oboji obiščejo podjetje Feral Brewing Company, eno najbolj nagrajenih avstralskih pivovarn v Avstraliji, in najboljše mesto za preskus svoje Hop Hog Pale Ale. Razvaline kmečke pivovarne Feral so idealne za leno kosilo, in bolj zahtevne kisle in barrel-stare brews kažejo, kako je svet piva je veliko bolj zanimivo kot le bland, gaziran lager. Infuzijo s lubenicami Swan Valley, pivo pivo Feral's Watermelon Warhead pšenica je super osvežujoč na vroč dan.

S sodobnejšim dekorjem kot Feral, pivnica Swan Valley Mash Brewing (mashbrewing.com.au) služi pivom, ki segajo od osvežujočih in dostopnih bregov, kot je Freo Doctor Pale Lager, do bolj robustnih piv vključno z Copycat American IPA. Mash ima tudi brewbubs v obalnih mestih Rockingham in Bunbury južno od Perth.

Zagotavljamo tudi velike okuse v Swan Valleyu piva na Pivovarni Homestead, odprta v spektakularni stavbi ob zaslugi nagrajene vinoteke Mandoon Estate konec leta 2014. Najboljši padci partnerja z zanimivim menijem, ki usmerjajo azijske in južnoameriške okuse, vključujejo Kaiserjeve Izbira, piščančje pivo piščanec Hefeweizen in Thunderbird, punchy Pale Ale. Obisk domačije v nedeljo popoldne za vrtne piknike in žganje v mediteranskem stilu, ki jih navdihuje hrvaška dediščina lastnikov.

Margaretova reka

Južno od Pertha, regija Margaret je prepletena z dobro ohranjenimi vinogradi in elegantnimi restavracijami iz vinogradov, a se je v zadnjih letih začelo tudi pestro število obrtnih pivovarn. Peščica operaterjev ponuja dnevne izlete po najboljših pivovarnah - glej Taste the South Tours (tastethesouth.com.au), Margie's Big Day Out (margaretrivertourswa.com.au) ali Bushtucker Tours (bushtuckertours.com). kompaktna narava pomeni tudi, da jih obiščete samostojno v lagodnem obdobju.

V bližini plažnega mesta Dunsborough, Eagle Bay Brewing (eaglebaybrewing.com.au) ima spektakularne pogled na Indijski ocean in narašča ugled inovativnih piv, ki izkoriščajo proizvode Margaretine reke. Poskusite Cacao Stout, izdelan z lupinami iz kakava iz lokalnega izdelovalca čokolade, Bahen & Co (bahenchocolate.com). V kraju Dunsborough, The Pour House je odličen pub z različnimi WA brews vedno na voljo na pipe.

Nadaljujoč južno do zaspano Yallingup, prostorna brewhouse Cheeky Monkey Pivovarna (cheekymonkeybrewery.com.au), restavracija in otroško igrišče se nahajajo na obali ob jezeru z vinom Killerby. Pet piv in dva jajca napolnijo pipove Cheeky Monkey - Hagenbeck je bolj belgijski spin na tradicionalnem IPA, in Crooked Tale jabolčnika Pink Lady, ki so se prvotno razvili v bližnjem Manjimupu.

Trideset let po založbi Matilda Bay v Fremantleju, so okusna dokazila, kreativnost in inovativnost sta še vedno ključna sestavina živahne pivske scene v zahodni Avstraliji.

Zadnja posodobitev aprila 2017.