Las Vegas za hrano: najboljših 10 novih gurmanskih restavracij v mestu Sin

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Lačne epikure so v zadnjem desetletju pele "Viva Las Vegas", saj se je dekadentno širjenje tega neonsko osvetljenega mesta preselilo iz steakhouses in bifejev do destinacij slavnih šefov. Ta trend se je nadaljeval, ko so se v zadnjem času odprli številni jedi, ki ponujajo avanturistične jedi.

Nekateri služijo za bolj glisirano stran Las Vegasa, medtem ko ostajajo še vedno zadolženi za neformalno, a še vedno neobčutljivo temo, ki je postala znameniti Sin City. Vsi so okusni z menijev za ustne vode, prilagojene vašemu kulinaričnemu razpoloženju.

Popoln francoski v Bardot Brasserie

Veliko tradicijo galske fine restavracije je bil bistveni vidik Las Vegasa že od zgodnjih dni kot svetovne turistične destinacije. Bardot Brasserie Michaela Mina (aria.com/en/restaurants/bardot-brasserie) je najnovejši dedič tega duha. Z imenom nagovori gluposti igralka Bardot prinese živo rezino klasičnega pariškega apetita in dekorja v Arii pri CityCentru. V sobi s temno-toniranimi obzidnimi stenami in žarečimi vintažnimi stekleni izdelki, brezhibno francosko hrano, kot so tartare tuna Niçoise z jajci iz prepelice, postrežejo z odlično seznanjenimi kozarci vina. Brunch vzbuja grenke gneče.

Spoznajte nepozabnega gospoda Chowa

Prihod gospoda Chowa (caesars.com/caesars-palace/restaurants/mr-chow) v Las Vegasu je ustvaril ogromne valove kulinaričnega navdušenja, ko se je odprl v znameniti palači Caesars. Starševska klientela hollywoodskih A-listov in poslovnih mogulov se pripeljejo do kitajskega templja nezaslišanih užitkov. Predstavitev Tableside je del razstave na g. Chowu, vključno z elegantnimi ploščami pekinške patke in velikanskim parnim morskim basom. Vozni voziček Champagne naredi tudi mehurčke za mize.

Italijanec gre na naslednjo stopnjo v Carbonnu

Kje najslavnejši izvajalci gredo v Italijanske jedi z razkošnim gusto, če niso na stopnjah v Las Vegasu? To bi bil Carbone (aria.com/en/restaurants/carbone.html), kavalkada kuhinje v Ariji. V osupljivem prostoru z rdečim žametom in zlatim oblogo, osvetljenim z bleščečimi lestenci, se postrežejo žareče testenine in še več. Ravioli so polnjeni do roba z jastogom, tortelini pa so oblečeni z robustno ragu. Teletina sesekljanec Parmesan zapolnjuje krožnik kot prijetno pokrov odprtine. To ni restavracija za svetlobo.

Kuhinja se dviga na nove višine v Rivei

Visoko v nebu, ki gleda skozi svetlečo osvetlitev Las Vegasa in dramatične gorske vrhove, Rivea (delanolasvegas.com/en/restaurants/rivea.html) je kot svetleč modernistični sanj. Nahaja se v zgornjem nadstropju hotela Delano ob zalivu Mandalay. Prostor je napolnjen z očarljivimi puhami s pihano steklenico, ki jih okrog glavnih francoskih kuharjev Alain Ducasse na ploščah napolni s kuhinjo. Entrées, kot so raca prsi v bigarde omaki in divje aljaske morske plošče z morels ujemajo pogled. Sosednji salon Skyfall je tudi James Bond cool.

Pripravite se na večerjo pri Harvestu pri Roy Ellamar

Las Vegas je sprejel gibanje med mizo in mizo, ki se požene v prehrambeni kulturi po vsem svetu. Nikjer ob strmini Strip je to bolj očitno kot pri zelenjavi in viandi napolnjeni Harvest by Roy Ellamar (bellagio.com/en/restaurants/harvest.html). Udoben nož v ogromnem Bellagiju, Harvestov meni se razteza od vegetarijansko prijazne farro kaše z divjimi gobami in tartufi do mesnatega jagnjetina s chimichurrijem. Mnogi obiskovalci signalizirajo gostujoči Snack Wagon, napolnjen z munchies, kot so housemade charcuterie in začimbe, vključno z brokoli raab pesto.

Jedilnica je močna na Herringbone

Stil in kuhinja pogosto gredo z roko v roki v Las Vegasu, in to ni samo za bleščečo obleko. Upognjena priložnostna hrana je v velikem povpraševanju med slabimi potniki tukaj, in Herringbone (herringboneeats.com/las-vegas/) v Ariji je primerna močna destinacija. Ob oblikovanju odtisov iz obalne Južne Kalifornije, je značilnost prijeten in udoben jedilnico plus površino v prostem vrtu pod dramatično večerjo neba v Las Vegasu. Poskusite z obogateno celotno špansko hobotnico v konzerviranih limonah ali kopite v žara na britevcu z obritim komarjem.

Čas je za nekaj gastronomsko terapijo

Tekoča kulinarična fermentacija gurmanskega Las Vegasa ni le nekaj, kar se dogaja ob Stripu v ogromnih hotelih. Downtown je tudi panj užitnih raziskovanj. Ena najsvetlejših jedilnic v starem Vegasu je terapija (therapylv.com). Ta očarljiv prostor vzdolž funky East Fremont Street vsebuje gastropub, ki je svoje poslanstvo napredoval na novo ozemlje. Tukaj so drsniki napolnjeni s barramundi s tartufimonijem aioli in arugulo. Makaroni in kroketi sira so stranski z marmelado in paradižnikovim džemom. Dobiš sliko o udobni hrani.

Kulinarična scena iskri v Beauty & Essexu

Ko gre za zabaven epicureanizem, jedilnica vesolja Las Vegas sije na Beauty & Essex (beautyandessexlv.com/). Nahaja se v trendovskem Cosmopolitan, to eatery je prostor za zalotiti vrhunsko mešanico, povezana z inovativnimi jedmi. Ujemite rum-sladko Melon Mojito s papriko-zaprte lososa in siracha-curry cvetača. Stran bobbona in javora z okusom Woodsman highball z okusnimi praženimi kostmi govejega kostnega mozga z Rioja-braised šalotami marmelado. Zvečer se spustite s čokoladnim potom crme s črnim dnom in s kokosovimi šunjami za dobro mero.Mešajte v vedno prisotni glasbi, in to je jedilnica z izrazito nočno vibo.

Odprto za večerjo na Alder & Birch

Še en segment Las Vegasa, ki je videl ogromno kulinaričnih dosežkov, naseljujejo tisto, kar je znano kot "lokalno igralništvo". Te off-Strip destinacije, ki so bile v glavnem priljubljene restavracije z verigami, so jih navadno obiskali zunaj mesta, ko so iskali dogovor o vložitvi, ne pa o možnostih prikrajšanja. Vendar se to spreminja, zlasti v ustanovah, kot so Alder & Birch (orleanscasino.com/dine/alder-and-birch) v The Orleansu. V čudoviti, a sproščeni jedilnici, ki jo določijo slonokoščene usnjene kabine in temno lakirane stene, impresivne jedi, kot so zeliščna organska piščanca Jidori v pan jusu in Wagyu coulotte sirloin z grill portobellini gobe, privabljajo vedno bolj prave hrane.

Potovanje v Chinatown Niu-Gu

Mnogi prvič obiskovalci so presenečeni, da se naučijo, da ta metropola Mojave ima ogromno okrožje Chinatown na zahodu od Stripa, napolnjene z množico azijskih restavracij, ki predstavljajo živil mnogih narodov. In pri kompaktnem Niu-Guu (facebook.com/NiuGuLasVegas), to pomeni, da sodobni gurmanski poplavlja najstarejšo kulinariko na svetu: kitajski. Mešanje navdihov iz različnih provinc, majhna, a sposobna kuhinja proizvaja nepričakovane užitke, kot so bleščeče lignje s črnilom, ocvrtim rižem, jastražno tropsko sadno solato, ognjene dvo-chili kozice in nežne Angus govedine kratke rebra rezine služi na dramatični nogo kosti. Niu-Gu je tudi neverjeten posel v primerjavi z dragimi azijskimi restavracijami v turističnem koridorju.