10 po 10: najboljša restavracija v Perthu

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Perthov jedilniški prizor se je v zadnjih nekaj letih znova pojavil, z majhnimi palicami, ki zagovarjajo majhne jedi, kuhinje, ki se odpirajo kasneje, in standardi streljajo v nebo. Tukaj lahko dobite krmo po temnem - in ne govorimo o temi mastni trgovini s kebabom.

Poletne vibracije in pravljične luči na Standardu

Ko se živo srebro zgrabi, je tla pakirana v standardni (thestandardperth.com.au), zračnem, lahkem, notranjemu zunanjem mestu v Perthovem Chinatownu. Zunaj je bar v pomivalnem kontejnerju, ki izžareva razburljive vrvice puncha. Njena streha je odlična jedilnica, nenazadnje pa tudi pogled na mestno nebotičnike. Lahko kosite do polnoči od ponedeljka do sobote in velik vrh tukaj je karameliziran kenguru s sezamovim sojinim mehurjem in ananasom - kuharski sladki in slani jemljejo tajski ma hor (AKA galopski konji).

Mehiški fiesta v La Cholita

Če imate vrtoglavico, ne glejte: talne plošče na kolki La Cholita (lacholitanorthbridge) so raztegnjene s perspexom, ki dajejo pogled v globine tequila-obsedenega mesta. Nenehno brenčanje, obstaja pameten "zaliv", kjer lahko naročite osnovne jedi, kot so ceviche in guacamole, ki skrbijo za srečno srečanje, medtem ko čakajo na eno od gorskih koles ali barske blazine, da postanejo na voljo. Avtentična potovanja se črpajo do polnoči od nedelje do četrtka, potiskajo pa do 2. ure ob petkih in sobotah. Ne zamudite polnjene jalapeno taco, z govedino picadillo in orehovo omako.

Poiščite hrano, ki se ji zdrobi v dvorani Young Love Mess

Ogromna strešna okna osvetljujeta Young Love's (younglovemesshall.com) mudljivi oglje in smaragdne stene ter sijočejo na rastlinah, ki kaskadirajo s stropa. To je, kot da ste v globoki jami, ki je poplavljena z gredjo sončne svetlobe, le, da obstajajo čudovite plošče, ki prihajajo pred vami (in to se nikoli ne dogaja pod zemljo). Praznik na fuzijski skledi japonskega succotash ali vijolične jajme, ki je preplaval hobotnico hobotnice, do 11. ure v torek do četrtka ali vse do ponedeljka ob petkih in sobotah.

Bacon in pijača raj v lakov na kralju

V New Yorku speakeasy style whiskey bar navzdol tišji koncu visoko haute couture strip Street, Varnish on King (varnishonking.com) služi tresk jedi z dodatno dimenzijo. Meni se spusti po 10.30, vendar je glavno mesto, The Bacon Flight, na voljo do polnoči. Govorimo o štirih slanih slaninah, ki so postavljeni v štirih ameriških viskijah. Bi lahko dobil boljše za ljubitelje slanine? Mislimo, da ne. Tudi sira in deserti so prisotni, a kdo sliši po besedi "slanina"?

Uživajte v Avstraliji najboljši tajski pri Long Chim

Ta prizorišče se samo zdrsne - kuhinja se izklopi do 22.30 ob petkih, sobotah in prejšnjih tednih - toda preprosto ni bilo mogoče prezreti meke na ulici s hrano iz kuharja Michelin, David Thompson, Long Chim (longchimperth. com). Navsezadnje velja, da je najbolj tajska v Avstraliji, in s faktorjem čilija, ki je ojačen do maksimuma, je nekje, kjer ne boste hitro morda pozabili. Pogumne duše bi morale zgrabiti lahkotni lapor, medtem ko bi se lahko previdne jedi držale blazinice. Ne glede na toplotno toleranco, ne smete zamuditi paketov za betel-liste.

Polnočna žudnja v Factory za moko

Do urinega kazalca skoraj vsak večer v tednu (razen v nedeljo) je barski meni Factory Flour Factory, ki vsebuje zvitke rakov in avokada, brûlée kostnega mozga in goveje rebra, ki so na voljo z glazuro iz morskih alg, je vroča kulinarična lastnina (theflourfactory.com). Pred stoletjem je bil ta mestni bar-cum-bistro mlin za moko, njegova ogromna okna in visoki stropi pa povečujejo občutek skladišča. Vstopite v zgornjo nadstropje s strokovno mešanim koktajlom in na strehi stisnjenega opeka za dodane udarce.

Trikrat zabavno pri Petition

Ekipa, ki je ustvarila pivovarnico Little Creatures, je ponovno združila svoje sile, da je rodila tri nova prizorišča: obrtni pivski pristan z imenom Petition Beer Corner, karizmatični bistro po imenu Petition Kitchen, in klet s svelte Petition Wine Bar in Merchant (petitionperth.com). V re-imaginirani dediščini obkrožajo državne stavbe, je skok med enim in drugim priljubljen pri perthijancih, zlasti glede na to, da se jedi nadaljujejo do 23. ure v kuhinji in polnoči pri bratih in sestrah. Naročite svinjsko ovratko in napolnjeno zrno z žitom in brokolijem, ojačano z orehi in ovčjim mlekom feta, in se nam zahvalite kasneje.

Klet, ki služi jastog za jastoge

Halford Bar (halfordbar.com.au) je dekadentno koktajl pristanišče, ki se je spustil v varno sobo urada vladnih naslovov 1897 WA. Hafty, jeklene varnostne rolete so še vedno na oknih. Danes je barvit lansirni bar, ki se nahaja pod pločnikom 1950-ih let, ki se nahaja pod pločnikom, ki se razprostira z zlatimi ogledalami, pohištvom iz zlate svetlobe in zlatimi tlemi, osvetljenimi z umetno osvetlitvijo, ki jo je posebej ustvaril razsvetljava v državnem gledališkem centru Zahodne Avstralije.Kuhinja ostane odprta do polnoči od ponedeljka do srede in skopa do 2. ure do četrtka do sobote, ki služi iztegnjenemu mesu, domišljijim sirom in izboru šopke: rak z koperjem in majonezo na majicah lososa na briocheju.

Domače testenine v senci

Shadow Wine Bar (shadowwinebar.com.au) je seksi restavracija z nizko osveženo restavracijo, ki je narejena za sultansko večerjo-a-deux - tam je tudi vhod za nazaj. To se začne do polnoči, sedem dni v tednu, ki služi evropskemu navdihnjenemu meniju ceviche in carpaccio, cvetlični cvetovi cucchini in rakovice s špagettini, ki jih je zmešalo kapare. Še bolje, soseda je funky Alex Hotel, kar pomeni, da je postelja le metre stran, če se prepustite.

Svinjska dobrota, ki me veseli

Tablice v stilu mesa se v rokah obračajo od ramena do ramena, ko napadajo prašičje pajke, namočene s salso iz avokada, drsnike iz svinjine in pražene prašičje pražene prašiče, ki so se v tej dimljeni litri lizali s chimichurri omako. Opazite trend? Izvršni kuhar lastnik častiti vse stvari prašiča, in njegova mednarodna potovanja obvesti meni. Na kraju samem se kuhajo naročila, vendar se na PTMYju izredno hitro pojavijo posode, zaradi česar je ta kraj popoln pozno noč. Kuhinja se ne zaključi do polnoči ob petkih in sobotah.