Poslovna kosila na poti

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Dolgčas vam je, da vam postanejo sendvič plošče, instant kave in voda iz plastičnih lončkov, ki jih je mogoče drobiti. Torej opustite običajno kosilo za kosilo na poslovnem potovanju naslednjega mesta in se odpravite na ulico za dnevno svetlobo, kisik brez klimatskih naprav in hiter ugriz nečesa bolj nepozabnega kot trikotnik sira in kumare.

London

Pridobivanje dobre hrane na kopitu v metropoli velikosti Londona je zelo odvisno od tega, na katerem območju se nahajaš. Če ste blizu Hammersmith & City linije, skočite na podzemno postajo Ladbroke Grove in hitro napolnite na trgu Portobello. Tukaj boste našli maroške oznake in obilne kebabs za grabež; poiščite stojnice z najdaljšimi čakalnimi vrati in najbolj navdušujočimi aromami, nato pa kopite v desno. Alternativno, poiščite Exmouth Market (Farringdon Tube), da zmešate božansko "čisto vegetarijansko" talijo (dve kurirji, ki jih dobite z rižem) v Gujarati Rasoiju (četrtek in petek), zgraditi panini pri 50-letnem Gazzanu (167-169 Farringdon Rd, cev Farringdon) ali se odpraviti na Borough Market (cev London Bridge), da bi odvzeli čorizo zvitke iz Brindise, staromodne britanske svinjine pite gospe King's in veganske poslice Veggie Table.

Mumbai

Ko v Mumbaiju ne upoštevate vseh opozorilnih napotkov obiskovalcem, da ne bi jedli z ulice, in navijte s tako drznim kot aplombom. Kot povsod po svetu, izberite ulice z najsodobnejšimi izdelki in največjimi kupci in ne morete iti daleč narobe (res je, da je ulična prigrizek lahko precej bolj svež kot ponudba hotelske konferenčne sobe). Najprej na meniju je plaža Chowpatty in njena kolektorja Chaat (vseobsegajoča beseda za prigrizke), vključno z puris (majhni testni žepi, globoko ocvrti do hrustljavi), polnjeni z množico polnil. Odločite se za pani puri (napolnjena s krompirjem, zelenim mungim fižolom in tangy tamarindno omako) ali bhel puri, kup puffed riža, rezanci čičerke in krompir, vroči s tamarindno omako in začinjenim chutneyjem, spojene v usta s koščki puri. Druga možnost je, da kosilo s študenti zunaj KC College na Churchgate na batata wadas (začinjene krompirjeve patties znotraj peciva s tamarindom ali česnovim chutneyjem) in dosas (krhka palačinka, polnjena s krompirjem in čebulo) sambar (tanko lečo iz juhe) in kokosov chutney. Nazadnje, po končanem delovnem dnevu, se pod hotelom Taj Palace pri Bade Miya (Tulloch Rd, Mumbai, od 7. ure) odprejo prigrizek, ki je preveč lepo, da bi zamudili zabavne večerje, ki so legendarni med mumbaikerji.

New York

Manhattan, pridi do kosila, je poln whizzing tovornjakov, ki prinašajo popolnoma novo razsežnost izraza "street food". Preden zapustite pisarno, preverite na spletu za lokacije naslednjih. Schnitzel & Things (www.schnitzelandthings.com) ponuja vinorodni svinjski, trski ali piščančji šnitec, z inovativnimi stranmi, kot so krušna kisla zrna in pikantni sriracha mayo od ponedeljka do petka skozi Manhattan. NYC Cravings prodaja tajvanske specialitete, kot so ocvrti tianbula (ribje pecivo) in zongzi (Tajvanski tamales), medtem ko Rickshaw Dumplings (www.rickshawdumplings.com) služi svinjskim in kitajskim čebeljem ali edamamom z limonsko-sansho dip na dnevnem razporedu, ki lovi Manhattan in Brooklyn. Za nekaj sladkega, iščite ponedeljek Sundae, Salty Pimp ali Bea Arthur iz tovornjaka Big Gay Ice Cream, tako da sledite svojim tweetsom ali piškotu z ovsenim mesom iz tovornjaka.

Tokio

Dom za najboljšo ulično hrano na planetu, prizorišče toka v Tokiu, je vse o sprehajanju, ustavljanju, vzorčenju in ponavljanju, čim večkrat, kot si lahko poskusite več. V Shinjuku, kjer se jabolčni kebabi vseh vrst na žaru vzpnejo, poiščite navodila za drobne "Yakitori Alley", potapljate okrožje Kabukicho in poskusite najboljše takoyaki (hobotnice), skrbi za malo okonimayaki (Japonski palačinke), ali pa zrušite ogromne sklede ramenske rezance. Za vrhunsko eksotično kosilo za kosilo za prehrano pa si privoščite Nihon Saisei Sakaba (Marunaka Bldg, 1F, 3-7-3 Shinjuku), kjer yakitori sestavljajo tako dobrote kot svinjski možgani in jezik, morda pa jih spremlja tudi prijetna solata. Medtem, na zimskih Tokijih dneh, pazite oden (Japonska vroča lončnica), kjer bo kombinacija ribjih pogačic, kuhana jajca in daikonska redkev segrevala tudi najbolj navdušena gostilna na ulici.