Kava in kultura: odkrijte zgodovinske kavarne v Firencah

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Italija je narod poznavalcev kave, zato ni čudno, da se v zgodovinskih kavarnah v državi obravnava skoraj toliko spoštovanja kot njena izjemna paleta galerij in katedral. V Firencah so številni primeri iz 19. in 20. stoletja obilnega vzdušja - mnogi se nahajajo v bližini glavnih mestnih spomenikov.

Pred naslovom, da razišče cafe scene, boste morali priti v lokalno swing stvari. Najprej se vedno spomnite, da Italijani pijejo samo mlečno kavo zjutraj; kava v popoldanskem ali večernem času je črna in po možnosti kratka (espresso ali caffè, je priljubljena izbira). Drugič, bodite pozorni, da boste ob uživanju kave ali pijače med sedenjem za mizo in serviranjem natakarja stali do petkratne cene iste pijače, ki ste jo uživali, ko stojite v baru ali pultu, še posebej ob obisku zgodovinskega kavarne. Če stojite v baru (banco), plačaj, kar hočeš z blagajno, in nato naročite svojo osebo za osebo za stolpcem.

Caffè Rivoire: najboljša caffe terasa v mestu

Proizvajalec osebne čokolade v kraljevsko hišo Savoy je leta 1872 odprl Rivoire, njegova prvotna grenkaste mešanice čokolade pa je bila ročno izdelana v prostorih od takrat. Pozimi domačini vseh starosti izničijo hladne razmere z dekadently gladko in bogato cioccolate v tazzi (skodelica vroče čokolade). V toplejšem vremenu je sprednja terasa s pogledom na oblečen krog preko Piazza della Signoria idealno mesto za kavo ali koktajl.

Vrh nasvet: Rivoirjeve baristade vedno uporabljajo sveže mleko in ne preveč prevladujoči UHT, ko naredijo odličen kapučino, zato je odlična točka za jutranjo kavo.

Caffè Gilli: a belle époque dragulj

Kavarna in slaščičarna s tem imenom deluje od leta 1733 v Firencah, zaradi česar je Caffè Gilli najstarejša in morda najbolj priljubljena kavarna v mestu. Prvotno se nahaja v ulici Via Calzaiuoli, je odprla na današnji lokaciji na Piazza della Repubblica v začetku 20. stoletja in se ponaša s čudovitim notranjim notranjim prostorom z vitražnim in s salonom osvetljenim lestenjem. Znana je ljudem po vsem svetu kot lokacija, kjer je Ruth Orkin posnela svojo ikonsko fotografijo iz leta 1951 "Ameriška deklica v Italiji", ima prostoren marmorni bar in teraso, ki je idealna za gledanje ljudi.

Vrh nasvet: Pridružite se domačini, ki stojijo v baru, da uživajo aperitivo (pijača pred večerjo s hišnimi dodatki).

Caffè Concerto Paszkowski: kulturna ustanova

Caffè Concerto Paszkowski je bil ustanovljen leta 1846 in je leta 1991 razglasil nacionalni spomenik, tako kot pri turistih, tako priljubljen pri modnih Florentinih. V prvem desetletju 20. stoletja je postala slavnostna literarna in umetniška dvorana, kjer so se v velikih notranjih salonih odločili gasilski futuristi, med njimi Ardengo Soffici in Giovanni Papini. Prizadevali so za umetnost, literaturo in politiko pozno v noč, so bili prav tako privlačni kot slaven celoten orkester kavarne (prvi v Italiji). Danes je živa glasba še vedno blagovna znamka, z jazz glasbeniki, swing bandi, pop pevci in občasno tribute band, ki vsak večer od 21. do 1. ure zabavajo stranke.

Vrh nasvet: To postane osrednja moda med tednom Pitti Fashion, ki poteka skozi vse leto, kar ponuja neprimerljive in pogosto smešne priložnosti za gledanje ljudi.

Caff è Scudieri: b Za zajtrk

Njegova lokacija v senci Duomo in Battistero di San Giovanni ni edina žičnica, toda res je reči, da ima nekaj mestnih kavarn tako dober pogled, kot ga ponuja piazza terasa Scudieri. Vedno prisoten tok potnikov, ki potujejo, je lahko nadležen, vendar je vse oproščeno takoj, ko se vzorčijo vzorčna kava in prijetna hišna peciva in pecivo. Ustanovljen leta 1939, je bil vedno priljubljen pri domačini, od katerih se mnogi redno ustavljajo za hitro kavo in sladko nego na poti do dela in z dela.

Vrh nasvet: The cornetti (rogljički) tukaj so čudovito, zaradi česar je odlična lokacija za zajtrk.

Gelateria Pasticceria Badiani: top gelato cilj

Badiani je poznan po celotni Italiji zaradi kakovosti ročno izdelanega gelata in sladkih peciv. V bližini je zgodovinsko središče mesta Campo de 'Marte, ki pa vas bo, kot vam je povedal katerikoli loknik, dobro hodil. Posebnost hiše je Buontalenti gelato, ledeno mešanico smetane, jajčni rumenjak in arome, ki so močno varovana hišna skrivnost. Imenovan po Florentinskem arhitektu iz 15. stoletja, ki je delal za Medicis, je Badianijeva različica Buontalenti izpopolnila lastnica kavarne Orazio Pomposi, ustanoviteljica italijanskega Comitato Nazionale per la Difesa a la diffusion del gelato artigianale e di produzione Propria (Odbor za zaščito in difuzijo ročno izdelanega in domačega gelata).

Vrh konice: Kava je odlična tukaj in a caffè je popolna spremljevalka za gelato.

Caff è Bianchi : a n avtentična sosedska kavarna

Pasquale Bianchi je leta 1921 ustanovil svojo mešano dejavnost nasproti Chiesa di San Felice, ki prodajajo tobak, alkoholne pijače in kavo v pretežno domačini. Malo se je tukaj spremenilo v Caffè Bianchi v skoraj stoletju, čeprav je bilo prvotnim ponudbam dodano še nekaj igralnih avtomatov, vrsto vina, lototo vozovnic in omejen nabor prigrizkov. Svetloba na slogu, vendar težka glede pristnosti, je priročno postanek kave za tiste, ki obiščejo bližnje palače Pitti in Boboli Gardens.

Vrh nasvet: Ni treba plačati, da bi sedeli na mizi za ulice tukaj; zgrabite hiter kofein pritrditi v bar, namesto tega.

Procacci: d izbirni tartuf panini

Do nedavnega je bila večina kupcev v Procacci skoraj stara kot podjetje, ki se je začelo leta 1885. Vendar pa je njena nedavna pridobitev vinskega podjetja Antinori in obsežna prenova tega kupca videl v Via de Tornabuoni svoj status mesto za prikaz in videnje. Ko je tukaj, je napitka za prigrizek na tartufi panini (majhne kroglice), ki jih spremlja kozarec ohlajenega prosecca. To ambrozijsko kombinacijo je mogoče uživati v vsakem času dneva, vendar je morda najbolj cenjeno med kosilom.

Vrh nasvet: Razmislite o naročanju a burro e acciughe (sardona) panino skupaj z vašimi tartufi izbire.

Pasticceria Robiglio: t radialno pecivo in vzdušje

Ozka notranjost tega pasticceria (slaščičarna) in kavarna blizu Piazza della Santissima Annunziata v San Marcu se zdi, da se je malo spremenilo, saj je leta 1928 Pietro Robiglio prvič odprl svoja vrata strankam. Še vedno jih upravljajo člani Pietrove družine, Pasticceria Robiglio je znana po zdravilih, kot so torta campagnola, kremasta ricotta pogača okusno z okusom žafrana in limone.

Vrh nasvet: Obstajajo še druge podružnice po mestu, vendar je ta na ulici Via dei Servi 112r najbolj atmosferska.